Stor Tapas-anretning

Tapas til middag hvor der ikke mangler noget.

En lækker menu på 15 velsmagende retter. Inkl. økologisk langtidshævet surdejsbrød og tilbehør – Retterne kan variere. Billedet er vejledende og til 10 personer

Pris pr person 279kr

Månedens menu indeholder:

Rilette på sprødt knækbrød med havsalt og urter: Lavet på varmrøget laks og rørt med hvidløg, rødløg, mayo og creme freishe. Pyntet med kaviart og citron

Spansk Tortilla: Omelet med kartoffel, løg og hvidløg. Pyntet med aioli og persille

Prociutto crudo: Traditionel lufttørret skinke i tynde saftige skiver

Bresaola: En italiensk delikatesse. Lufttørret, saltet oksefilet, der har modnet i flere måneder, indtil den har fået en dyb rød farve og en karakteristisk smag

Salami Tartufo: Udsøgt Italiensk trøffelsalami

Salami finocchiona: Udsøgt Italiensk salami med fennikelfrø

Salami Picante: Udsøgt Italiensk krydret salami med tomat, hvidløg og chili 

4 forskellige lækre oste

Kyllingespyd: i glace af sirup, citron og dijon

Albondigas: Spanske kødboller i sauce af tomat, krydderier og grillet peberfrugt.

Spidskålsalat: Med æbler, granatæble og ristede mandler

Panna Cotta: Cremet Italiensk flødedessert, med vanilje og coulis på hindbær og rabarber

Hertil Surdejsbrød, druer, pesto, aioli, cornichoner, soltørret tomat, oliven og butterdejssticks